INFORMACE KE ŠKOLNÍMU STRAVOVÁNÍ
Státního zdravotního ústavu – Oddělení podpory zdraví
Pokud se setkáváte ve školách s problémy se stravováním dětí:
Dle prohlášení ombudsmana by měla školní jídelna dětem se zdravotním omezením vyjít minimálně vstříc ohřevem vlastní stravy donesené z domova. U celiaků je to jeden z nejběžnějších způsobů zajištění dietní stravy ve školních jídelnách. druhým je příprava diety samotnou jídelnou.
Co se týče diabetiků, tato dieta je pro školní jídelnu velice jednoduchá a opravdu se jedná pouze o vážení sacharidových potravin na základě informací od rodiče. Nehrozí kontaminace což je rizikem u eliminačních diet. Ani provozně toto není náročné, proto nevidím důvod proč by nemělo být vyhověno. Toto dítě jako regulérní strávník je i vykazován ve výkazech a tudíž se se na něj vztahují normativy.
VÍCE NALEZNETE V SEKCI: EDUKACE – DŮLEŽITÉ INFORMACE – viz. BOD č.4